Daily Archives: 10 de marzo de 2023

GIN ENTROPIA

Ginebra elaborada de forma artesanal, destilando en pequeños lotes nuestra receta única que combina botánicos tradicionales como enebro, cilantro, raíz de angélica azahar y piel de naranja con nuestra exclusiva infusión de ingredientes naturales como ginseng y guarana, además de hibisco, regaliz, nuez moscada y jengibre, entre otros. Todo para conseguir una exclusiva combinación de 14 botánicos naturales que se infusionan, se destilan y posteriormente se vuelven a infusionar para conseguir aroma, color y propiedades inconfundibles. Sin aromatizantes, sin colorantes, sin aditivos.

MARTIN MILLER WESTBOURNE

Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 45,2 % alc./vol., obtenida por el mismo proceso que la Martin Miller’s normal, y que se diferencia en su grado alcohólico y en sus características organolépticas. El producto final, es nítido, de cuerpo medio, suave y sedoso en el paladar, en el que el alcohol…

TANQUERAY TEN

Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 47,3 % alc./vol., obtenida por tres destilaciones del grano, y una cuarta de los componentes botánicos a la que se añade flor de manzanilla y cítricos. El nº Ten, proviene de que, éste es el número del alambique en el que se hace la cuarta destilación, si bien este número la dota de otras connotaciones. Los botánicos utilizados son los clásicos, más algún otro secreto, madurados dieciocho meses.

PLYMOUTH SLOE

Es de clase Premium y se elabora con la clásica ginebra Plymouth macerada en sloe berries (endrinas), agua del parque nacional de Dartmoor y azúcar durante cuatro meses. El resultado de tal elaboración es esta típica bebida de la campiña inglesa con un 26% alc./vol. Visualmente destaca de esta ginebra su color, un intenso rojo rubí que se debe a los frutos del bosque con los cuales está producida. En nariz destacan los aromas a endrinas maduras, almendras y las notas afrutadas que brindan la cereza dulce.

PLYMOUTH NAVY

Se trata de una ginebra tipo Plymouth de 57,0 % alc./vol., de características prácticamente iguales que la Plymouth del mismo fabricante, con la notable diferencia del alcohol, y consecuentemente con un sabor más intenso, que intensifica la percepción de los botánicos, y aroma ligeramente distinto, pero manteniendo la suavidad.

SLOE GIN

Una ginebra Premium de color que nace de la maceración de las más selectas endrinas (sloe berries) en Gin Rives Premium Tridestilada de acuerdo al proceso de elaboración London Dry.A partir de una cuidada combinación se obtiene una ginebra más soft, de color rojo rubí y sabor afrutado que llena el paladar de sensaciones; muy dulce al principio, pero con un ligero postgusto a almendra amarga. Estas propiedades la desmarcan de la ginebra blanca tradicional, mucho más seca y con mayor graduación.

MASTER’S

Se trata de una ginebra tipo London Dry de 40,0 % alc./vol., obtenida por triple destilación, una con el grano y atrás dos con diferentes componentes botánicos. Los botánicos utilizados son los clásicos de este tipo de ginebra, sin noticias de que se emplee alguno especial. El producto final, es cristalino, limpio y brillante, con aroma a enebro, pino y fondo de hierbas y es suave, de cuerpo medio y ligeramente picante.

Nº 3 LONDON

Se trata de una ginebra Premium, tipo London Dry de 46,0 % alc./vol., obtenida por destilación tradicional por lotes. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja, pomelo, cilantro, cardamomo y raíz de angélica. Los datos de cata indicados por el fabricante son: Olfato: brillante, nítida y fresca, con una evidente presencia inicial del enebro. Boca: El intenso enebro se apoya en notas florales de manzanilla y el picante a la vez que cálido cardamomo.

ONLY GIN

Está Gin Española elaborada por la empresa Campeny es elaborada 100% con alcohol de cereales e infusionada con una selección de flores que le aportan un toque especial: bayas de enebro, jazmín, melisa, hibiscus, violeta, pétalos de rosa, malva, lavanda, pensamiento verónica y flor de azahar. Además, acaba de conseguir una doble medalla de oro -la máxima puntación posible- en la SFWSC (Competición Mundial de Espirituosos de San Francisco 2012), el certamen más prestigioso del sector.

GIN MAGELLAN

Se trata de una ginebra Premium, francesa de 44,0 % alc./vol., obtenida por cuádruple destilación tradicional por lotes, tres del grano de trigo con agua, y una cuarta con los componentes botánicos incorporados, a la que se le denomina fresh destillation. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de naranja, cilantro, regalíz, canela, casia, nuez moscada, cardamomo, granos del paraíso, clavo y flor y raíz de iris. El producto final, es limpio, color azulado debido a la flor de iris, muy equilibrado, de cuerpo ligero, con aromas florales, a especias y ligeramente a cítricos, y sabor ligero, algo picante y con regusto ligeramente amargo.